このメニューの課題は、 「水分の多いツナ缶を使いながら、 いかにパラッと仕上げるか！」 だ。 問題は、どのタイミングでツナ缶を投入するか。まずは、玉ねぎを炒めて、 （ツナには、玉ねぎが、よく似合う・・・かと思って） 溶き卵を加えて、炒めながら、…

子供の頃、 僕が風邪をひいたときに母親が作ってくれた定番メニューが、 クリームシチューだった。 今週、ずっと具合の悪い三男君に、 クリームシチューを作った。 あまり、脂っこくならないようにシーフードミックスを具に。 それだけでは、ちょっと寂しい…

土曜日のこと。 静かに雨が降っていたようだ。 ベランダに出してあった観葉植物の葉に、 きれいな水滴が付いていた。 透けるような葉の色と、 瑞々しく彩る「おく露」に、 思わず見とれた。 句が詠める人が羨ましい。

暑い夏は、つるつるっと、お蕎麦や素麺が嬉しい。 だけど、あんまりさっぱりしたものばかりを食べていると、 栄養も心配だし、舌の方も寂しくなる。 だから、たまにはパスタ。 なぜ３色かというと、 どうせ家族５人分、大量に作らなきゃならないし、 同じ見…

僕は、生まれ育った山梨で、 夏中、毎日のように巨大な入道雲を見上げていた。 いま僕が暮らす埼玉南東部は、 山から遠いせいか、 入道雲らしい入道雲には、あまりお目にかかれない。 遠い山の上に、ひょこひょこと並ぶ、小僧雲のように見える。 たまに、そ…

街明かりが既に灯っています。 黒い空の底の方に、真っ赤な夕焼けが見えています。 何か、人の力を越えた、大きなものが近づいて来ているような、 不安を感じさせます。 でも、 この炎の閃きのような夕焼けの色は、 ほんの数分で消えてしまいました。

長男君、次男君と僕の３人だけで、１泊旅行。 もともと、家族５人で２泊キャンプの予定だったのに、 三男君の発熱がなかなか退かないので、断念。 「あなた達、３人だけで行ってきたら」という嫁さんの言葉に後押しされ、 三男君の恨みがましい視線に後ろ髪…

会議で残業中に、ケーターイメールが。 「今、ゴーヤチャンプルを作っています。味付けを教えて」 長男君が、嫁さんの携帯電話を借りて、質問してきた。 会議中で返信できないし、 だいたい、作り始めてから聞くことか！？ まあ、取りあえず、なんとか、作っ…

休日のお昼に、ドライカレーは便利。小さめに切った野菜を炒めて、 お肉の変わりにツナ缶入れて、 カレー粉とコンソメの素少々で味付け、 塩と胡椒で、微調整。 丼に持った残り飯に、熱々のドライマレーをのせたら出来上がり。 いいね。 ＜ごはん日記＞

春雨のサラダに、何入れよう。冷蔵庫を開けたら、胡瓜とシメジ。 これでよし。 味付けはどうしよう。 子供達の大好きなマヨネーズで。 ＜ごはん日記＞

根野菜は、ジャガイモ、ニンジン、牛蒡、ニンニク、 それに、糸こんにゃくと、インゲン豆。 鍋で、じっくりゆっくり煮込みました。 味付けは、カツオだし５：醤油１：味醂１：砂糖少々 ほんわか、美味しかった。 ＜ごはん日記＞

お蕎麦は、市販の乾麺だし、 おにぎりは、何だか不揃いでかっこわるいけど、 けど、 なんかイイ感じ。 ＜ごはん日記＞

次男君がこねて、まるめたハンバーグ。 彼の大好物です。 トマトライスと、にんじんのグラッセ、魚介の蒸しものを添えて、 ちょっとレストランみたい。 ＜ごはん日記＞

のため、 今日予定していたキャンプをあきらめました。 みんな、楽しみにしていたのに、残念だね。 まあ、また、次の機会に。 ここから、溜め込んでいた厨房ネタを６連発です。

山梨県明野村（あけのむら）のヒマワリ畑を訪ねた。 久しぶりに訪ねた。 日照時間が、日本で一番長いと言われている この村で見るヒマワリ達は、 いつも、本当に気持ちよさそうに、太陽に顔を向けて並んでいる。 （市町村合併の結果、現在は、北杜市明野村と…

もう、８月も半分過ぎて、秋になってしまいそう。 だから、７月の空を、在庫一掃処分します。 ７月の空 三、 ７月の空 四、 ７月の空 五、 どれも梅雨の合間の空でした。 もうすぐ、赤とんぼが飛ぶ、秋の空、 です。

僕も今日から夏休み。 宿題はない。

次男君の夏休みの宿題、 「荒川の絵」の写生につき合った。 しばらく土手沿いに車を走らせ、 適当なところで止まり、 土手に登った。 草の色は深く濃く、 その向こうに銀色の川面が、 そのまた向こうに、三角の吊り橋と、送電線の鉄塔と、 夏の空が見えた。 …

「きたのけん（北野謙）」の写真展に行った。北野謙ホームページ １１年振りに再開した「きたのけん」は、 やっぱり変わっていなかった。 僕も、嫁さんも、「きたのけん」も、 一気に、１１年前に戻ったような気分だった。 頑張っている「きたのけん」に会え…

挽肉と玉ねぎの甘煮（うまに）と、 チキンナゲットをのせて、 「うまナゲ丼」 どう？(^^) ＜ごはん日記＞

楽しみにしていた戸田の花火でした。 正確には 荒川を挟んで、こちら岸の埼玉県戸田市と、 向こう岸の東京都板橋区の 共催の花火大会。 この花火大会を僕達が最初に見物したのは、 戸田市に引っ越してきた９年前。引っ越してきてまだ１ヶ月だったこともあり…

撮ったまま、UPする間もなかった ７月の景色 その２ 低い雲のシルエットと、 高い雲に映える うっすらとした夕焼け。

「いま、急にこの世を去ることになったら、 僕は、子供達にどんな言葉を残すだろうか？」 いろいろ考えて出た結論は、 『自分に対して、母親に対して、恥ずかしくない人間になれ』 だった。 どんな道を歩んでいたっていい。 正々堂々と、後ろめたくないよう…

撮ったまま、UPする間もなかった ７月の空 その１。 ぼんやりと霞む空に、遠くにじむ夕日です。

職場での配属が変わった。 それからの１ヶ月は、まるで３ヶ月のようにも思える。 内心、エンジンはフル回転だったのだが、 スピードは普通の人の３分の１程度だったように思う。 けっこうくたくた。 その間、ストレス発散のはけぐちは、 もっぱら独学のピア…