ミシェル・フーコーが言説の危険性を語ったとき、彼は言説のどこに、何に、恐ろしさを感じたのだろうか。 現状の社会秩序を、それが例え見せかけの安定であったとしても、それを乱す、それを瓦解させような、ある意味で現実的で社会的な危険性であろうか？ …
一年で一番長い日の陽が沈んで行く。 高い高いひつじ雲の向こうに沈んで行く。数年前に夏至の前日にスウェーデンを訪れたことがある。 『夏至の日は、そこらじゅうで屋外パーティーが開かれて、国中で祝うんだ』 ヨーテボリの街を案内してくれた現地の方がお…
まだまだ、ゆっくり歩いて行きましょう。
日常と、非日常。 これまでと、これから。 平穏と、危機。 静と、動。 諦観と、肖像画 希望と、絶望。 経済と、哲学。 政治と、科学。 個人と、社会。 生と、死。 混ざりあい、せめぎあい、重なりあい、溶けあい、退けあう。 よく見ろ、感じろ、考えろ。 今…
どんぶりが、あたたかい理由。 1. もちろん、炊きたてのご飯と、作りたての具。 2. いろんな具材が仲良く同居している。 3. 作り手と、客の距離が近い。 4. 器にもその店、その家の歴史が感じられる。 5. それらを全部ひっくるめて、掌で包むように受けて、…
暖かいコーヒーと、新鮮な野菜、丁寧に作られた料理。一緒にテーブルを囲む家族。ゆっくりと流れる時間。
飯能市に、埼玉県の飯能市、武蔵野の西の端に宮沢湖という人工湖があり、それを囲むゴルフ場を縫うように、奥武蔵自然歩道がある。埼玉県の郊外とは言え、住宅地のすぐ近くに、こんなにも豊かで、静かな自然があることに感動した。 その自然の中に、ムーミン…
冷たい北風に凍えた身体と、心も、ほっこりと暖めてくれる料理があった。 真っ赤なトマトスープの真ん中に、 透けるような色の、とろける手前まで煮込んだキャベツが、 柔らかな牛肉を優しく包んでいる。 もう、一目見ただけで、笑みがこぼれる。 今まで気づ…
正月に、三男坊と二人で、山梨に帰ってきた。 行きの半分、帰りの全部を、三男坊の運転に任せた。 まだ子ともたちが小さかった頃、 後部座席に３人の息子達を乗せて、 賑やかに帰省した道中のことが懐かしく思い出された。 今はもう運転も任せられるんだなと…
2020年1月1日、テレ東は、「昨日、何食べた」の全話一挙放送＋特番、さらに「忘却のサチコ」の総集編。食べ物を介した人と人の関係、調理すること、調理の過程を通じた人の内面の具象化、あるいはその逆の内省化。 食事は、あらためて、大切だと実感する。
実家の台所に立って、コツコツと御節の準備。幸せな一時です。 紅白見ながら一杯、二杯、...
山梨県産だそうだ。 石和温泉の湯で育ち、山梨ワイン入りのタレで頂くうなぎ。 年の瀬の、寒いこの季節に、美味しいです。
我が家では、大掃除ほゴールデンウィークに行うしきたり。とはいえ、年越しに向けて、いつもより念入りにリビングダイニング＆キッチンの整理、整頓、清掃に励むことにした。その前に腹ごしらえ。乾燥バジルと大根葉を使ってジェノベーゼを作ってみたが、や…
日毎に寒さが増してくると、暖かい煮物を作りたくなる。 しっかりと出しを効かせて、柔らかく、優しく、根菜を炊き上げる。 蓮根は主役だ。大きさも、歯応えも、穴の形さえも、その存在感ほ、鍋のなかで際立っている。 鮮やかな赤色の助演女優の人参と素晴ら…
いつものトマトソースに、小麦粉、バター、牛乳、コンソメの素を加えるだけだけれども、実は初挑戦。レパートリーが広がって嬉しい お昼の家パスタって、なんだか親密で、家族の暖かさを感じる。トマトクリームの柔らかな香りと、微かな酸味は、その親密さに…
僕らの間では、通称"ホッピー屋"で通っている、東駒形の隠れた名店 とん平。 焼き鳥が絶品、84歳になるマスターがの江戸っ子ぶりが最高。 かつてはマスター自ら絶品の焼き鳥を焼いてくれていたが、今は焼き場は若手に任せて、接客にまわっている。 昭和のま…
仕事でお世話になった先輩が、会社をやめて15年前に開いたCafe。ようやく、訪ねることが出来た。 自家焙煎のコーヒー豆の、豊かな香りにうっとりする。 20年近くお会いしていなかったが、Csfeのドアを開けた瞬間から、その20年が、春の雪のように、みるみる…
2010年から、10年の間、ほぼ毎月のように通って、仲間たちと語り飲み交わしているこの場所は、すでに第二の食卓のようね場所だ。 "仲間たち"の顔ぶれも、10年の間に大分入れ替わったりしているが、それも我が家の食卓に並ぶ子供たちの変容ぶり、変身ぶり、一…
床屋さんの帰り路に通りかかった市役所前に屋台が並んで人だかり。 その中でもひときわ目を引く「戸田バーガー」の大きな看板に釣られて行列に並ぶと、香ばしい匂いにが鼻をくすぐる、胃袋と唾腺を刺激する。 キャンピングカーを改造したキッチンで、若いお…
子供たちが小さかった頃は、よく休日のお昼はパスタを作って食べたな。 ちょっと懐かしい。
ちょうど 10 km になるジョギングモースを発見。五差路交差点〜線路沿いに戸田公園駅・本町三丁目交差点 〜 ボート場の国立スポーツ科学センター 戸田艇庫前を通って荒間和の土手へ（2.0 km) 〜 そのまま土手の上をボートレース戸田（競艇場）まで (4.0 km) …
Lazy morning of a mid summer day, with a little cool breeze, makes me slower
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明日は真夏日になるかも・・・ ゴルフ・・・熱射病にだけは気をつけよう。
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