手打ちうどんに挑戦２

　
　

　
お昼は、再度、
手打ちうどんに挑戦。
　
前回は、薄力粉と強力粉を半分ずつ混ぜたのですが、
今回は中力粉１００％！
　
最後に伸ばして切る際の
粉打ちもぬかりなく、
　
段取り的には、
前回よりも数段進歩したのですが、
出来上がりには大差なく、
　
やはり、
「どんなうどんでも、うち立ては美味しいものよ」
って感じでした。
　
今回は、釜揚げ肉うどんで、
美味しく頂きました。
＜ごはん日記＞