今夜は
ゴーヤチャンプル！
苦いのが苦手な子供達には、
キャベツを使った
タマナチャンプル！
アッという間に、
たいらげられて、しまいました。
＜ゴーヤチャンプル＞
１．（ゴーヤ瓜）
縦に半分に切って、
中のワタをスプーンでそぎ取って、
２〜３mmにスライスする。
２．（サラダ油＋ごま油のブレンド、豆腐、塩）
チャンプル料理の基本は、
「強火で、手早く、味付けは塩！」
ブレンド油をフライパンで熱して、
手でちぎった豆腐を投入。
塩で味付けて、こんがり色づくまで、
強火で炒める。
３．（ノンオイルつな缶、豚肉スライス、ゴーヤスライス）
ノンオイルつな缶、豚肉スライスを投入！
肉に火が通ったらゴーヤ投入。
あくまで強火で手早く。
４．（溶き卵、塩、酒、醤油）
溶き卵を加えて炒め合わせる。
仕上げに、塩、酒、醤油を軽く振って、
味を調え完成！！
＜タマナチャンプル＞
ゴーヤの変わりにキャベツを使用！
ゴーヤチャンプルと同じ要領で作る。
今回は、（ノンオイルつな缶、豚肉スライス）代わりに、
（シーフードミックス、ベーコンスライス）を使用。
また、溶き卵を一番最初、豆腐の前に投入してみたら、
さらっと仕上がった。
キャベツは食べやすい大きさに。
強火で手早く。キャベツのハリが無くならないように。のものを、
当ブログに移設したものです。
