2006-09-03 焼き茄子 厨房 秋らしく、焼き茄子。 グリルで9分間、丸のまんま焼いた茄子を、 氷水にサッと浸して、しめる。 水を拭き取り、パリパリに焦げた皮を剥き、 適度な大きさに切る。 刻みネギと、鰹節をかけ、お醤油で頂く。 おいしい(^o^) <ごはん日記>