プリプリ丼（ＮＨＫ）

挽肉を、玉ねぎ、キャベツと炒めて、
鶏ガラスープと、
塩、コショウ、カレー粉、お酒、味醂で味付ける。
水溶き片栗粉を加えて、プリプリになったら。
　
どんぶり飯にかけるのだが、
どんぶり飯の中段あたりにも、
予め、キャベツの千切りに、
塩、コショウ、カレー粉、粉チーズを軽く振ったモノが、
サンドイッチされていたのだ。
　
長男君がはりきって作ってくれた分だけ、
おいしさが増していた。

＜ごはん日記＞