チン茄子

浅草の爺様の立ち飲み屋に、
「チン豆腐」というメニューがあった。
電子レンジでチンしただけの豆腐だ。
　
僕の、困ったときの、とっさの一品は「チン茄子」
レンジでチンし茄子を裂いて、
天つゆとポン酢のブレンドつゆを掛ける。
最後に胡麻を振って、花カツオをのせるだけ。
＜ごはん日記＞