う〜ん、
ちょっと変わっていて、
それでいてとても美味しいカレーでした。
日本の家庭でカレーの具の定番である、
にんじん、ジャガイモは使いません。
その代わり、
玉ねぎ、大豆（水煮缶）、トマト、鶏肉を煮込んで、
カレーのルーを溶かした後、
さらに下茹でしたホウレン草を
ミキサーでペースト状にしたものを加え、
もう一度火を通してできあがりです。
ホントに美味しかったので、
是非試して下しさい。
P.S.
そうそう、彩りのため、
べつに茹でたオクラを沿えていただきました。
＜ごはん日記＞
