豚肉とパイナップルのカレー

　
　

　
今日は、
長男と二人で作りました。
　
豚バラのブロック肉で作ったカレーの仕上げに、
パイナップルを加えます。
　
辛さと、甘さと、爽やかな酸味のハーモニー・・・
のハズなのですが・・・
　
缶詰のパイナップルの代わりに、
ドライフルーツのパイナップルを使ったので、
酸味はあまりありませんでした。
　
でも、
なかなかの美味でした。
（あ〜、またまた、自画自賛）
＜ごはん日記＞