ママに注文を伺ったところ、
「じぇのべーぜが食べたい」
と宣った。
作ったこと無いけど・・・
え〜い、挑戦じゃ！
本当のジェノベーゼは、
新鮮なバジル、パセリ、松の実を
たっぷり使うそうですが、
我が家のベランダからは、
バジルの葉が本の数枚しか収穫できなかったので、
乾燥バジル、乾燥パセリ、胡麻、ピーナッツで代用しました。
だから、
＜ジェノベーゼもどき＞
１．（バジル、パセリ、ニンニク、煎り胡麻、ピーナッツ）
を、すり鉢で一生懸命にすりつぶす。
２．（塩２〜３つまみ、粗挽きコショウ、粉チーズ、オリーブオイル）
を加えて、すり混ぜ、ペースト状にする。
（乾燥バジル、乾燥パセリでは、
どうも充分なねっとり感が出ませんでした。）
３．茹で上がったパスタを、
まんべんなく絡ませて出来あがり。
