ル・クルーゼの料理本を参考に、 作ってみました。 バターとサラダオイルで、 豚のスペアリブと玉葱を炒め、 こんがりと焼き色が付いたら、 キャベツのざく切りを加え、 ここで、本来なら白ワイン・・・ なのだけれども、 代わりに料理酒とブランデーを加え…