冷蔵庫を覗いたら、 カレーに使えそうなお肉は、挽肉しかありませんでした。 そこで、野菜はみんな１〜２ｃｍの角切りにして、 茄子とオクラも入れて、 ご覧のようなカレーになりました。 オクラは、別に茹でたものを、 仕上げに入れました。 ＜ごはん日記＞