豚肉のトマト・カレー

　
トマト・ベースのカレー第２弾です。
　
玉葱、ホール・トマト、豚肉スライスで作ったカレーに、
別に用意した人参のグラッセと
下茹でしたサヤインゲン、オクラ、
ゆで卵を加えて完成。
　
舞茸を使っても良いかも知れません。
　
子供たち曰く、
「なんだか、ハヤシライスみたいなカレーだね。」
確かに・・・。
でも、旨けりゃいいじゃん！
＜ごはん日記＞